STORIA. TRADIZIONE. PASSIONE.
Nel 1908, nel borgo medioevale del sub appennino dauno, chiamato Troia, Michele Dacchille inaugura la prima di quelle che ad oggi sono più di 100 campagne olearie.
DACCHILLE
MASTRI OLEARI PUGLIESI DAL 1908
Da quel momento in poi, il frantoio non ha mai smesso di continuare a molire le migliori olive pugliesi. Questa tradizione è stata ereditata negli anni dal figlio Vito e oggi dai nipoti Michele e Renato. Dal primo frantoio ad oggi, gli strumenti a disposizione per la molitura sono stati aggiornati per avere la migliore qualità di olio possibile. Quello che una volta era un frantoio semplice, composto da una molazza mossa da un mulo e un torchio , ora è diventato un
ciclo continuo di ultima generazione, che ci permette di estrarre a freddo, senza alterarne le caratteristiche, l’OLIO DACCHILLE, 100% Pugliese e che siamo fieri di poter condividere con i nostri affezionati clienti e con tutti quelli che vorranno in futuro portare a tavola questo prodotto che sa di tradizione e passione.
OLIO
EVO
DACCHILLE
L’olio extra vergine di oliva DACCHILLE viene prodotto interamente dalla lavorazione di olive pugliesi accuratamente selezionate e raccolte dai nostri alberi una volta raggiunta la giusta maturazione.
Una volta arrivate in frantoio, la defogliatrice le separa da foglie, pietre e terriccio. Successivamente le olive vengono lavate per poter essere lavorate nel reparto frantumazione e gramolazione. L’ultima lavorazione separa olio e acqua e avviene attraverso il decanter. A questo punto l’olio è subito pronto per essere consumato.
L’oleificio Dacchille, oltre all’olio extra vergine di oliva convenzionale, produce anche olio EVO Biologico con certificazione ICEA, per garantire al consumatore la totale certezza della qualità del nostro prodotto.
L’olio viene confezionato in
bottiglie di diverso formato,
da 250 ml, 500 ml e 750 ml
e in latte da 3lt e 5lt.
L’oleificio Dacchille, oltre all’olio extra vergine di oliva convenzionale, produce anche olio EVO Biologico con certificazione ICEA, per garantire al consumatore la totale certezza della qualità del nostro prodotto.
L’olio viene confezionato in
bottiglie di diverso formato,
da 250 ml, 500 ml e 750 ml
e in latte da 3lt e 5lt.
OLEIFICIO DACCHILLE VITO
viale Kennedy, 59
71029 Troia (FG)
+39 0881 97 07 13
info@oleificiodacchille.it